三代芥菜、三代蘿蔔齊聚一桌 苗栗公館農會福菜節推饗宴

三代芥菜、三代蘿蔔齊聚一桌 苗栗公館農會福菜節推饗宴

苗栗縣公館鄉福菜節辦桌,利用在地農特產入菜,呈現道地的客家美食。圖/公館鄉農會提供

苗栗縣公館鄉是「福菜的故鄉」,今年福菜節12月16日、17日登場,辦桌三代芥菜、三代蘿蔔齊聚,還有福菜館展示,田間音樂會量身打造的福菜主題曲,公館鄉農會歡迎全國民衆體驗特有的農村文化。

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冬天的公館鄉產製福菜飄香,客委會、農業部農村發展及水土保持署,及苗栗縣政府等單位補助,公館鄉農會16日、17日在苗栗特色館,辦理「稈棚下逗熱鬧 2023禾樂福菜節」,其中福菜饗宴活動,16、17日中午12點、晚上6點各20桌,即日起開放訂桌,每桌5000元,洽詢電話037-225296。

公館鄉農會指出,辦桌選用在地農特產入菜,呈現道地的客家美食,其中三代芥菜,包括熅芥菜、鹹菜豬肚湯、梅乾扣肉,蘿蔔三代雞湯,陳年的老蘿蔔乾加上新制的蘿蔔乾,再用生鮮蘿蔔切塊加入雞肉燉煮,還有白斬雞、熅炕肉、客家小炒、薑絲炒大腸及筍乾等。

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值得一提是福菜節田間音樂會,演出的聯合民族管弦樂團,還特別爲福主題編曲,民衆可以坐在稻草捆、稈棚下欣賞,此外,還有福菜特色小市集、舞空術特技表演、民歌演唱等活動。

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特色館規畫福菜館、禾稻館,鄉農會與中央大學客家學院團隊合作執行「苗栗農業建構知識與應用推廣」,利用360度場景虛擬實境,呈現農田產製到加工製造的過程;禾稻館展示水稻彩繪藝術,及米食文化。

苗栗縣公館鄉福菜節辦桌,鹹菜豬肚湯道地。圖/公館鄉農會提供

苗栗縣公館鄉福菜節將舉辦田間音樂會,場地充滿鄉村氛圍。圖/公館鄉農會提供

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苗栗縣公館鄉福菜節辦桌,其中三代蘿蔔雞湯風味獨具。圖/公館鄉農會提供

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